Gabriela Sabatini Eau de Toilette surgiu no auge da carreira da tenista argentina que dá nome ao perfume, quando sua performance em competições destacava a sua personalidade e energia na busca dos seus objetivos. Ela foi a mais jovem semifinalista de Roland Garros, com apenas 15 anos.
O perfume, lançado em 1989, é sucesso até hoje e possui uma fragrância floral ambarino, com notas que combinam tangerina, jasmim, sândalo, almíscar e âmbar. Gabriela Sabatini tem uma fragrância atraente, exótica e sofisticada, e foi criado especialmente para mulheres decididas, ativas, que gostam de desafios e conquistam e marcam presença onde estão e no que fazem.